KOvový inventář 

na přílohy

na polévky

na studené a teplé omáčky

na kompoty

na saláty

na ovocné poháry

zmrzlinu, sorbety

na hlemýždě

na vejce

mísa v které tepelně pokrm upravujeme např. pečeme a poté rovnou servírujeme

polévku v šálcích odnášíme z výdeje a poté v nezbytně krátkou dobu přeléváme do předpřipraveného hlubokého talíře u stolu hosta

pokrmy se v miskách zapečou a v nich se i podávají

na ryby